눈 오는 날, 생각나는 따뜻한 음식: 매콤한 떡볶이와 어묵 국물

눈 오는 날, 생각나는 따뜻한 음식: 매콤한 떡볶이와 어묵 국물

눈이 펑펑 내리는 날, 창밖을 바라보며 따뜻한 음식을 먹는 것만큼 행복한 시간이 있을까요? 이런 날엔 매콤하고 쫄깃한 떡볶이와 따뜻한 어묵 국물이 제격입니다. 오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해드릴게요. 눈 오는 날의 분위기를 더해줄 완벽한 한 끼를 준비해보세요!

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매콤한 떡볶이 만들기

재료 (2인분 기준)

• 떡볶이 떡: 300g
• 어묵: 3장 (먹기 좋은 크기로 썰기)
• 대파: 1대 (어슷 썰기)
• 양배추: 한 줌 (썰어서 준비)
• 삶은 계란: 2개 (선택 사항)

양념 재료:

• 고추장: 2큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 물: 2컵
• 참기름: 약간 (선택)

만드는 방법

1. 냄비에 물을 넣고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 잘 섞어줍니다.
2. 양념이 잘 섞인 국물이 끓어오르면 떡과 어묵, 양배추를 넣고 끓입니다.
3. 떡이 부드러워질 때까지 중불에서 약 7~10분 정도 조리합니다.
4. 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 섞어준 후, 불을 끄고 기호에 따라 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.
5. 접시에 담고 삶은 계란을 곁들여 완성!

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뜨끈한 어묵 국물 만들기

재료

• 어묵: 5~6꼬치 (꼬치에 꽂아 준비)
• 물: 6컵
• 다시마: 1장
• 멸치: 한 줌
• 대파: 1대 (반으로 자름)
• 간장: 2큰술
• 소금: 약간
• 후추: 약간

만드는 방법

1. 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣어 약 10분간 끓여 육수를 만듭니다. 끓인 후 다시마와 멸치를 건져냅니다.
2. 만든 육수에 간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
3. 어묵 꼬치를 육수에 넣고 중불에서 5~7분간 끓여줍니다.
4. 대파를 넣어 향을 더한 뒤 불을 끄고 따뜻하게 즐기세요.

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맛있게 즐기는 팁

• 떡볶이에 치즈를 얹어 녹이면 더 고소하고 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
• 어묵 국물에 쫄깃한 우동 사리를 추가하면 별미로 즐길 수 있습니다.
• 눈 오는 날의 분위기를 살리기 위해 한쪽에 김치나 단무지를 곁들이는 것도 추천드립니다.

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눈 오는 날엔 따뜻하고 매콤한 음식이 그리워지곤 하죠. 오늘 소개해드린 떡볶이와 어묵 국물로 눈 오는 날의 특별한 추억을 만들어보세요. 온 가족이 둘러앉아 즐길 수 있는 최고의 겨울 요리입니다. 😊